1週間の店舗実績
売上50万円、粗利20万円、総労働時間100時間。
人時売上高5,000円・人時生産性2,000円
入力項目の説明
- 売上高
- 同じ対象期間・同じ店舗範囲の売上合計です。
- 粗利高
- 同じ期間の売上から商品原価などを差し引いた粗利合計です。
- 総労働時間
- 対象業務にかかった全スタッフの実働時間の合計です。3人が8時間なら24人時です。
- 目標人時売上高
- 1人1時間あたりに目指す売上です。現在売上で目標を満たす総労働時間を逆算します。
計算方法
人時売上高 = 売上高 ÷ 総労働時間
人時生産性 = 粗利高 ÷ 総労働時間
目標から使える総労働時間 = 売上高 ÷ 目標人時売上高
人時生産性はここでは「1人1時間あたりの粗利高」と定義します。
実際の使用例
目標5,500円から逆算
売上50万円で人時売上高5,500円を目指す。
使える総労働時間は約90.91時間
よくある間違い
- 営業時間だけを入力し、同時に働いたスタッフ数を掛けない。
- 売上高と粗利高を混同する。人時売上高と人時生産性は別の指標です。
- 試算だけで『適正人数』を断定する。休憩、教育、安全、サービス品質も別に確認が必要です。